Sacherův dort
V dnešním světě je Sacherův dort vysoce relevantní téma, které upoutalo pozornost jednotlivců všech typů. Od svého dopadu na každodenní život až po dopad na společnost obecně, Sacherův dort vyvolal neustálé diskuse a vedl k hledání inovativních řešení. S multidisciplinárním přístupem se tento článek snaží prozkoumat různé aspekty související s Sacherův dort a nabízí komplexní a aktualizovanou vizi na toto téma. Prostřednictvím analýzy různých případových studií je cílem poskytnout čtenáři globální a kritickou vizi, která umožní lépe pochopit význam Sacherův dort v dnešním světě a jeho možné důsledky pro budoucnost.
| Sacherův dort | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Rakousko |
| Složení | |
| piškotový dort, meruňka, džem, čokoláda, poleva a krém chantilly | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Sacherův dort neboli Sacher je originální druh čokoládového dortu s meruňkovou marmeládou a čokoládovou polevou.
Tuto koláčovou směs s čokoládou vytvořil v roce 1832 tehdy šestnáctiletý Franz Sacher ve druhém učňovském ročníku na dvoře knížete Metternicha. Metternich dal příkaz šéfkuchaři, aby připravil nějakou specialitu pro výjimečné hosty. Šéfkuchař byl ale právě nemocný, a tak se rozkaz dostal až k Sacherovi a ten si vymyslel právě tento dort. Jeho syn pak tuto znamenitou pochoutku vylepšil čokoládovou polevou a meruňkovou marmeládou během svých učňovských let u císařského a královského dvorního cukráře Demela. Od té doby je Sacher jednou z nejznámějších kulinářských specialit Vídně. V roce 1876 Eduard Sacher také založil restauraci a Hotel Sacher.
Název Originální Sacherův dort (Original Sacher-Torte) byl registrován vídeňským hotelem Sacher jako firemní označení, receptura dortu je držena v tajnosti. Hotel Sacher se nachází v blízkosti paláce Albertina i naproti Vídeňské státní opery. Další hradní cukrárna Demel na Kohlmarkt, nabízející také dort Sacher, může používat název Pravý Sacher dort – tak po vleklém sporu z let 1954 až 1963 rozhodl vídeňský soud, který prvenství výroby dortu i název přiřkl Franzi Sacherovi.
Reference
- ↑ RYBKOVÁ, Tereza. Příběh a tajemství Sacherova dortu: Ikona rakouské kuchyně, o kterou se vedly soudní spory. Proženy.cz . 2023-10-16 . Dostupné online.
- ↑ LUKÁČOVÁ, Ludmila. Sachr na koketním stolku aneb Na návštěvě ve slavné vídeňské cukrárně Demel. Lidé a země . 2019-03-13 . Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Sacherův dort na Wikimedia Commons
