Crêperies gourmandes
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Crêperies gourmandes est un label de qualité créé par le Comité régional du tourisme de Bretagne et développé par la Fédération régionale des pays touristiques de Bretagne. Il est attribué depuis 2006 à des crêperies de Bretagne respectant une certaine démarche qualité.
Démarche qualité
Les crêperies gourmandes:
- sont des spécialistes de la crêpe bretonne ;
- proposent une grande variété de galettes et de crêpes ;
- ne proposent pas plus de 25 % d'autres plats ;
- fabriquent leurs galettes et leurs crêpes sur place ;
- ouvrent leur établissement au moins huit mois par an ;
- emploient un crêpier possédant une formation spécialisée et une bonne connaissance des produits locaux et régionaux.
L'agrément Crêperies gourmandes est délivré pour une période de trois ans après un audit effectué par un organisme indépendant.
Restaurants
Les restaurants labellisés Crêperies gourmandes sont situés dans les cinq départements de la Bretagne historique. En , ils étaient au nombre de 85.
Références
- Bienvenue en Bretagne: Le label Crêperies gourmandes.
- Fédération régionale des pays touristiques de Bretagne.
- Ouest France, « Le label Crêperie gourmande attribué aux Logoden », .
- Ouest France, « Crêperie gourmande, une 5e enseigne labellisée à Quimper », .
