Subiectul Ulei de măsline a fost subiect de dezbatere și studiu de ani de zile, generând opinii contradictorii și diverse teorii. Din cele mai vechi timpuri, Ulei de măsline a jucat un rol fundamental în diferite aspecte ale vieții umane, influențând dezvoltarea societății, culturii, politicii și economiei. De-a lungul istoriei, Ulei de măsline a fost obiect de analiză și reflecție, generând interpretări și discuții nesfârșite despre adevăratul său sens și impactul său asupra lumii de astăzi. În acest articol, vom explora diferitele fațete ale Ulei de măsline, analizând importanța și relevanța sa astăzi, precum și influența sa în diferite domenii ale vieții de zi cu zi.
Uleiul de măsline este un ulei vegetal folosit în principal în domeniul culinar, care se extrage din fructele recent recoltate ale măslinului (Olea europaea). Este cea mai bogată sursă de grăsimi mononesaturate. Utilizările sale sunt variate, fiind folosit la gătit, în cosmetice, medicamente și săpunuri, iar în trecut ca și ulei de lampă. Este folosit în toată lumea, dar este în majoritatea cazurilor asociat cu țările mediteraneene, în care producerea sa este o tradiție veche.
Este considerat un aliment benefic pentru sănătate, deoarece energizează cordul și reduce colesterolul.
Măslinul este nativ din zona mediterană. Măslinele sălbatice au fost colectate de triburile din neolitic, din perioara mileniului 8 î.Hr. Originea măslinului este ori Anatolia ori Grecia Antică.