Quiche (leivonnainen)

Seuraava artikkeli käsittelee aihetta Quiche (leivonnainen), joka on tällä hetkellä herättänyt suurta kiinnostusta ja keskustelua. Quiche (leivonnainen) on jo pitkään ollut alan asiantuntijoiden tutkimuksen ja analyysin kohteena, ja sen vaikutukset ovat ulottuneet yhteiskunnan eri osa-alueille. Tässä yhteydessä pyrimme analysoimaan perusteellisesti Quiche (leivonnainen):n tärkeimmät näkökohdat sekä tarkastelemaan erilaisia ​​näkökulmia, joiden avulla voimme ymmärtää sen tärkeyden ja vaikutuksen. Yksityiskohtaisen ja tarkan analyysin avulla sen on tarkoitus tarjota kattava näkemys Quiche (leivonnainen):stä, jotta lukija saa laajan ja täydellisen käsityksen tästä aiheesta.

Quiche.

Quiche (IPA: /ki:ʃ/) (suom. ranskalainen piirakka) on ranskalaisen keittiön piirakka, jossa on kananmunalla, maidolla tai kermalla hyydytetty täyte taikinakuoressa. Täytteenä käytetään usein lihaa, kasviksia tai juustoa, ja ne sekoitetaan kananmunaseokseen ennen kuin quiche paistetaan.

Quiche Lorraine (suom. ranskalainen kinkkupiirakka tai pelkkä kinkkupiirakka) on luultavasti yleisin variaatio quichesta. Munien ja kerman lisäksi siihen kuuluu pekonia. Juusto ei kuulu alkuperäiseen Lorrainen reseptiin, mutta useimmissa nykyresepteissä on gruyèrejuustoa, jolloin sitä saatetaan kutsua quiche au gruyèreksi tai quiche vosgienneksi. Pekonin sijaan käytetään usein kinkkua. Jos quicheen lisätään sipulia, sitä kutsutaan quiche alsacienneksi. Muualla Euroopassa sitä kutsutaan Zhulienneksi.

Sana quiche tulee Elsass-Lothringenin alueella puhutusta saksan kielen frankkimurteesta, joka on historiallisesti laajalti puhuttu murre alueella. Saksan sana "Kuchen", kakku, muuttui ensin muotoon "küche". Lopulta sana muuttui muotoon "kische", joka kirjoitettiin ranskaksi quiche.

Isossa-Britanniassa quicheja kutsuttiin laajalti flaneiksi 1980-luvulle saakka, mutta nykyään termiä ei juurikaan käytetä.

Katso myös

Lähteet

  1. ↑ Julia Child: Mastering the Art of French Cooking, s. 147. New York: Knopf Publishing Group, 1967. (englanniksi)
  2. ↑ Harper, Douglas: Online Etymology Dictionary etymonline.com. Viitattu 20.11.2018. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Enciclo
Wikious
Sapientia
Scientia
Boobota
Anandapedia
Sagapedia
Wikithot